科目ナンバー

EC-ID3-35XX

履修条件・関連科目等

食料・農業・農村問題、環境・資源問題に関心があり、その現状と対応策を考察・分析したい者を対象とします。そのためには既に学修している「基礎ミクロ経済学 」（EC102）や「日本経済史」（[EH105）を土台として、「経済政策論」（EP201）、「産業構造論」（IE201）、「地域システム」（IE235）をあらかじめ履修していることが望ましいでしょう。また、本科目と並行して「空間経済学」（IE301）「流通システム」（IE338）、「産業組織論」（IE331）、「中小企業論」（IE336）を履修することを推奨

授業で使用する言語

日本語

授業で使用する言語（その他の言語）

授業の概要

＜学位授与方針と当該授業科目の関連＞
＜概要＞
農業は一般に農学部で技術を中心に学ぶことが主流です。それを一言でいうならば「何を作るか」を研究するものです。それに対し、本科目の農業経済は「誰が作るか」を追求します。そのためには、農業の担い手問題や経営問題、生産環境への配慮から農村問題や環境・資源問題、さらに海外の生産者との関係から貿易問題を学ぶ必要があります。他方、作った後に「誰が食べるか」を考え、価格や流通、安全性の問題について分析することも重要となります。このように、本科目の農業経済では農業にかかわる様々な主体（生産者、消費者、流通業者等）を対象に、消費・流通・貿易の構造や生産構造、さらに資源・環境について理論的な解説を加え、食料・環境問題に対する考え方や方策を講義します。

科目目的

わが国の食料・農業・農村にかかわる諸問題を生産・消費・流通・貿易・農村・環境の側面からとらえ、その基礎的な知識や理論、政策動向が理解できるようにすることを目標とします。

到達目標

具体的には下記のとおりです。
①食料自給率の動向について生産・消費・貿易の観点から理解することができる。
②食料需要と食料生産の特徴を弾力性の観点から分析し、食料の価格変化を説明することができる。
③食料消費の変化を経済的・社会的観点から理解し、近年成長している食品産業の動向と特徴を説明することができる。
④生鮮食料品（青果物・食肉・食肉・花き）における卸売市場の役割を理解し、輸入品も含めた流通構造を分析することができる。
⑤基礎的な貿易理論をもとに農産物貿易の現状と課題を学び、様々な貿易協定（WTO、FTA、TPP等）の仕組みを理解することができる。
⑥農業生産の特徴と農業の担い手・経営構造を理解し、担い手問題を分析することができる。
⑦農地の動向と農地制度を理解することができる。
⑧中山間地域農業と都市農業の現状と制度を理解し、農村問題を分析することができる。
⑨農業の外部効果を理解し、環境保全型農業と農村資源の活用方法を考察することができる。

授業計画と内容

１．ガイダンス
２．食料自給率の種類・動向・対策
３．食生活と食料消費の動向（１）：食料需要の特性
４．食生活と食料消費の動向（２）：食料消費構造の変化
５．食生活と食料消費の動向（３）：食品産業の動向
６．食生活と食料消費の動向（４）：食の安全性をめぐる取組み
７．食料・農産物の流通と市場（１）：流通の概念と卸売市場の仕組み
８．食料・農産物の流通と市場（２）：青果物市場と加工・業務用野菜の動向
９．食料・農産物の流通と市場（３）：食肉市場－牛肉を中心に－
10．食料・農産物の流通と市場（４）：水産物市場
11．食料・農産物の流通と市場（５）：花き市場とその他市場
12．食料・農産物の流通と市場（６）：卸売市場の構造変化と取引形態の変化
13．食料需給と農産物貿易（１）：世界の食料需給の動向
14．食料需給と農産物貿易（２）：交易（貿易）に関する理論
15．食料需給と農産物貿易（３）：農産物の輸出入と農業保護の論理
16．食料需給と農産物貿易（４）：農産物貿易交渉をめぐる動向
17．食料需給と農産物貿易（５）：FTAとEPAをめぐる動向
18．食料需給と農産物貿易（６）：近年の貿易交渉の状況について
19．農業経営と農業構造（１）：農業生産の特徴とスマート農業
20．農業経営と農業構造（２）：農業の担い手としての農家①：統計基準と家族経営
21．農業経営と農業構造（３）：農業の担い手としての農家②：農業構造と経営分析
22．農業経営と農業構造（４）：組織経営体（販売目的）
23．農業経営と農業構造（５）：農業労働力と新規就農者
24．農業経営と農業構造（６）：農地の動向と農地政策
25．農業経営と農業構造（７）：農業協同組合の意義と特徴
26．農村社会と農村振興（１）：農山村の動向と中山間地域農業
27．農村社会と農村振興（２）：都市農村交流と都市農業
28．農村社会と農村振興（３）：農業の多面的機能と農村資源・エネルギー

授業時間外の学修の内容

指定したテキストやレジュメを事前に読み込むこと

授業時間外の学修の内容（その他の内容等）

manabaに掲載するレジュメに必ず目を通し、授業のポイントについて理解した上で出席してください。また、食料・農業にかかわる基本的情報の整理・収集のため、自学用の参考文献に挙げた農林水産省「食料・農業・農村白書」（農水省のホームページからダウンロード可）を授業と併行して読み込んでおくことが望ましいでしょう。

授業時間外の学修に必要な時間数／週

・毎週１回の授業が半期（前期または後期）または通年で完結するもの。１週間あたり４時間の学修を基本とします。
・毎週２回の授業が半期（前期または後期）で完結するもの。１週間あたり８時間の学修を基本とします。

成績評価の方法・基準

成績評価の方法・基準（備考）

本科目はレポートと平常点（小テスト）は下記のような項目の達成状況を評価します。

①食料・農業・流通・貿易・農村・資源・環境にかかる用語を正確に理解できているか。
②食料自給率の内容や動向を理解しているか。
③食料消費の変化と流通構造の動向を説明することできるか。
④WTOやFTA／EPAの動向を踏まえ、農産物貿易の特徴を論じることができるか。
⑤農業生産の特徴と課題を理解できるか。
⑥農業の地域性や農業と環境との関係性を理解できるか。

課題や試験のフィードバック方法

授業時間内で講評・解説の時間を設ける／授業時間に限らず、manabaでフィードバックを行う

課題や試験のフィードバック方法（その他の内容等）

「manaba」に掲載された本講義への要望や課題等を「manaba」もしくは講義内で紹介します。

アクティブ・ラーニングの実施内容

実施しない

アクティブ・ラーニングの実施内容（その他の内容等）

授業におけるICTの活用方法

その他

授業におけるICTの活用方法（その他の内容等）

ノートPCやスマートフォンを授業中に小テスト等で活用する場合があるので、持参してください。

実務経験のある教員による授業

はい

【実務経験有の場合】実務経験の内容

農林水産省農林水産政策研究所で研究職として勤務し、農業・農村政策の分析、農村調査を行ってきました（1995年4月～2014年3月）。また、株式会社農林中金総合研究所に出向し、研究員として農協の信用事業の分析を行いました（2006年4月～2008年3月）。

【実務経験有の場合】実務経験に関連する授業内容

農業は政策の影響を強く受けるため、政策の歴史や意義を学ぶ必要があります。政策効果や政策情報を提供するという点で、農林水産省における政策分析の経験を生かすことができます。

テキスト・参考文献等

講義ではテキストは用いず、レジュメ等の資料を使用します。資料はmanabaに掲載しますので、受講生は各自プリントアウトをしてください。

自学用の参考文献は下記のとおりです。
・農林水産省『食料・農業・農村白書』（農水省のホームページからダウンロード可）
・田代洋一『農業・食料問題入門』大月書店、2012年
・日本農業市場学会『農産物・食品の市場と流通』筑波書房、2019年
・荏開津典生『農業経済学　第５版』岩波書店、2020年

その他特記事項

私語は他人の授業を受ける機会を妨げる迷惑行為です。厳しく対処します。また、授業中に利用する場合があるので、スマートフォンやノート PC、タブレットなどを持参して下さい。

参考URL

特になし